今年も…

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今年もおせちの準備を始めました。(冷凍します)
とりあえず、雑煮用の野菜を型抜きしたり、梅型に切ったりしました。
しかし、失敗…
何かおかしいなとは思ってたんですよ。
はんぺんが去年使った量の半分でした。なので、薄ーい伊達巻きが完成。息子のブーイングを浴びたので、作り直そうかなぁ。
栗きんとんも作りたかったのに、鳴門金時が出てないので、また次回に。

大丈夫だと分かっていても、子供の口に入る物だからと、ついつい福島・関東産をさけてます。(自分だけなら食べますよ。)今更ですが、関東産がないとおせち作りは厳しいです。
関東産の里芋のかわりに、セレベスというのを使おうか考え中。関東出身の私は子芋を食べる品種しか見たこと無かったのですが、親芋・子芋の両方を食べる種類もあるんですね。セレベスなんて初めて聞きました。
人参は今回、京人参なるものを初めて購入してみました。
色がとってもきれいです。

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